木慕斯蛋糕,木慕斯蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍木慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 琼脂慕斯蛋糕的做法？
2. 慕斯苹果蛋糕做法？
3. 圣诞慕斯蛋糕做法？
4. 趴趴熊慕斯蛋糕做法？
5. 什么是慕斯蛋糕？

琼脂慕斯蛋糕的做法？

原料：

淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。

做法：

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；

3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；

4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合；

5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。

慕斯苹果蛋糕做法？

慕斯苹果蛋糕的做法如下：

原料：小苹果、六寸蛋糕底、酸奶、吉利丁片、牛奶、白糖、QQ糖、水。

备好食材，吉利丁用水浸泡一会。

泡软的吉利丁放入牛奶中，隔水融化后放凉。

六寸蛋糕模具中放入一片小于小寸的蛋糕片。

倒入一半的慕斯液（酸奶+苹果块+白糖+吉利丁液搅成汁），放冰箱冷藏30分钟。

再放入第二片蛋糕片。

倒入剩余慕斯液，放冰糖冷藏2小时。

材料：

- 2个苹果，去皮去核切成小块

- 1杯糖

- 2汤匙柠檬汁

- 1/2杯无盐黄油，室温软化

- 2个鸡蛋，室温

- 1茶匙香草精

- 1杯面粉

- 1/2茶匙泡打粉

- 1/4茶匙盐

圣诞慕斯蛋糕做法？

圣诞慕斯蛋糕是一款美味的甜点，下面是制作方法：

所需材料：

- 饼干碎 200克

- 黄油 100克

- 吉利丁粉 10克

- 牛奶 50毫升

- 糖粉 50克

- 鲜奶油 300毫升

- 红色食用色素 少许

趴趴熊慕斯蛋糕做法？

原料：芒果、低筋面粉、鸡蛋、淡奶油、牛奶、柠檬汁、吉利丁片、奥利奥饼干、黄油、糖、玉米油。

1、先把做蛋糕的食材准备好，鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，低筋面粉75克，柠檬一个。

2、将蛋黄和蛋清单独用碗分开，先将蛋黄搅拌均匀，放入40克牛奶，40克玉米油，搅拌均匀。

3、筛入75克低筋面粉，搅拌至无颗粒状态，备用

4、蛋清内加入几滴柠檬汁，用蛋打器低速打至有小小鱼眼气泡，加入15克白砂糖

1.先准备材料，鸡蛋，玉米油，低筋面粉，细砂糖，白化巧克力，柠檬汁，牛奶，碳粉

2.玉米油和牛奶称好，放盆里，加入柠檬汁搅拌，然后加入低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀。

3.分离蛋白蛋黄，蛋黄糊同样Z字搅拌均匀。

4.分出30克蛋黄糊，加入竹碳粉拌均成黑色备用。这时候预热烤箱。

5.蛋白霜分三次加糖打发至硬性发泡。

6.取25克蛋白霜分三次加入竹碳蛋黄糊切拌均匀。

7.剩下蛋白霜分3次加入到原色蛋黄糊中，切拌均匀。

8.黑色面糊倒入马芬模具，原色面糊倒入半圆模具。

9入预热好的烤箱160度15分钟左右。

什么是慕斯蛋糕？

慕斯mousse ，特性：免煮、免调理，直接操作即可使用，温水、冷

水皆可使用，中性慕斯粉可配合果泥或浓缩果酱变化慕斯口味。品质

安定可延长产品保存期限，作为鲜奶油安定剂成为慕斯奶油。 慕斯

蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初***们在奶油中加入起稳定

作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，

口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

慕司是从法语音译过来的。 慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性

质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、

鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特

点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌

到此，以上就是小编对于木慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于木慕斯蛋糕的5点解答对大家有用。