淀粉芝士蛋糕,芝士蛋糕丁

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淀粉芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍淀粉芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 重芝士蛋糕可以不用玉米淀粉吗？
2. 轻芝士蛋糕用地瓜粉代替玉米淀粉可以吗？
3. 芝士蛋糕6寸配方及做法？
4. 抹茶芝士蛋糕的家常做法？

重芝士蛋糕可以不用玉米淀粉吗？

重芝士蛋糕的配方中通常需要使用玉米淀粉，主要是为了增加蛋糕的稳定性和口感。玉米淀粉可以使蛋糕更加细腻，避免出现结块或塌陷的情况，并且可以使芝士蛋糕更加柔软。

不过如果您没有玉米淀粉，也可以尝试使用其他淀粉类材料替代，例如土豆淀粉、木薯淀粉等。不过需要注意的是，淀粉类材料的使用量和效果可能会因品牌和种类不同而有所差异，建议在使用前先了解其使用方法和特点。同时，不使用玉米淀粉也可能会影响蛋糕的口感和稳定性，需要进行适当的调整和尝试。

轻芝士蛋糕用地瓜粉代替玉米淀粉可以吗？

轻芝士蛋糕用可以地瓜粉代替玉米淀粉。

我们家之前没有玉米淀粉了，我再加上胡辣汤，没办法了，我只好用木薯粉勾勒了面糊，其实喝起来味道和口感基本上都是一样的，所以我觉得所有的淀粉都是可以相互代替的，只不过可能做成别的东西不太一样，但是做汤的话，喝出来的效果是一样的。

芝士蛋糕6寸配方及做法？

用料：奶油奶酪125克 鸡蛋两个 淡奶油50克 酸奶75克

低筋面粉33克 细砂糖50克

做法

1 所有食材称重备用。

2.把奶油奶酪，淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。

3. 给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄，搅拌均匀。蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。

4.把低筋面粉用筛网筛入奶酪糊里。

5.用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。

6.蛋清分三次加入砂糖打发，不要打到硬性发泡，打到拿起打蛋器能拉出弯曲尖角就可以了。

7. 舀三分之一蛋清到奶酪糊里，用从底部向上的翻拌方式翻拌均匀，不可以打圈搅拌，否则容易消泡。

食材用料

奶油奶酪250g，消化饼干100g，细砂糖80g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，柠檬汁少许，红酒一大勺，黄油50g，牛奶80g

做法

1/7消化饼干压碎之后，加入融化的黄油搅拌均匀，放入模具中用勺子压平，之后放入冰箱备用。

2/7奶油奶酪加热溶化后，分次加入细砂糖，搅打均匀

6寸芝士蛋糕的做法

1、饼底部分：奥利奥用小刀刮去中间的白色巧克力（备用）。将奥利奥饼干部分放入榨汁机打碎。黄油隔水融化成液体，将饼干碎放入，搅拌均匀，放入6寸活底蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏（半小时以上）。 

2、鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（盛蛋清的盆要干净,无油无水）。奶油芝士室温软化（冬天请隔水加热软化或用微波炉软化）后,加入先前奥利奥中间的白色巧克力，融化并拌匀。

3、加入蛋黄,用打蛋器搅打至顺滑无颗粒，加入过筛后的低筋面粉,用打蛋器搅打均匀。 加入100克雀巢鲜奶油,用打蛋器搅打均匀。 

4、蛋清分三次加入细砂糖,打发成可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态（打蛋头要洗净并擦干后再打）。

抹茶芝士蛋糕的家常做法？

用料

安佳奶油奶酪 250g

安佳无盐黄油（芝士蛋糕体用） 60g

白开水 130g

白砂糖 80g

美玫低筋面粉 40g

玉米淀粉 30g

鸡蛋（蛋黄&蛋清分离） 4个

安佳无盐黄油（饼干底用） 50g

西班牙谷优消化饼干 100g

第1步、室温软化完全的奶油奶酪100克，用刮刀拌匀。

第2步、加入细砂糖10克，用刮刀拌匀。

第3步、白巧克力50克，隔热水化开。把抹茶粉5克筛入巧克力糊里。

第4步、搅拌至颜色均匀。

第5步、然后把抹茶巧克力糊，倒入奶酪糊里。

到此，以上就是小编对于淀粉芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于淀粉芝士蛋糕的4点解答对大家有用。