猜水果蛋糕,水果蛋糕游戏

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猜水果蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猜水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 有圆有方又有长，花花绿绿纸盒装，有奶有花有水果，小孩吃得甜又香，打一谜语？
2. 为什么蛋糕放了一晚上奶油像蜂窝？
3. 纸杯蛋糕回缩是什么原因？

有圆有方又有长，花花绿绿纸盒装，有奶有花有水果，小孩吃得甜又香，打一谜语？

蛋糕

解题过程：蛋糕的形状各式各样，上面的奶油也是花花绿绿，用纸盒包装，有水果蛋糕有奶油蛋糕，小孩最爱吃。

扩展资料

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

为什么蛋糕放了一晚上奶油像蜂窝？

您好！首先，蛋糕如果您需要放一个晚上的话，必须要放在冰箱，因为蛋糕上有奶油，如果长时间在温度比较热的地方，它会软化掉，其次，会出现蜂窝状，也有一个原因，就是奶油没打好，所以要避免这个情况，一定要奶油打好，还有就是一定要放冰箱，希望这个回答对您有所帮助，祝您生活愉快

1在搅拌蛋白和蛋黄是没有把气泡打出去。搅拌蛋白和蛋黄糊拌匀后要震动几下容器，把大的气泡振掉。2泡打粉过多了导致蛋糕的蜂窝眼太大。

蜂窝状是因为你打过火了，还有一种变成蜂窝状的原因是因为你在奶油打发后没放冷藏而在室内放的时间长而启发了。

纸杯蛋糕回缩是什么原因？

1、原因一：配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌。

解决办法：调整配方。

2、原因二：面糊出筋，凉后回缩

解决办法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。

Tips：加蛋黄前面糊不要多搅拌，用蛋抽转6~7圈就可以了，不均匀不要紧，加蛋黄后在多搅拌一会，至均匀稀糊。蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌，上下翻拌，而不是绕圈拌。

3、原因三：打发不足，或者打发中断停留一段时间后再打，或者打蛋时间过长，加糖时机不对....都不容易达到干性发泡，这样蛋白泡沫不稳定，容易消泡，气孔减少，使蛋糕糊体积减小，熟后的蛋糕体在凉后还要回缩。消泡后的蛋液容易沉淀，烤中变成布丁层，这也是蛋糕回缩的可能原因

首先，戚风蛋糕不适合做纸杯，戚风太软，超大的温差会瞬间回缩，哪怕是六寸八寸的蛋糕也会有回缩，只不过你这个蛋糕太小，稍微一收缩，就没了。一般纸杯蛋糕都是用海绵或者重油蛋糕来做啊，为什么用戚风呢？每种蛋糕都有自己的用处啊，最好不要乱用啊。

做戚风纸杯蛋糕开裂，回缩严重的可能原因及解决方法有：

（1） 使用前，模具内壁有油渍。

尝试使用前将模具内的杂质完全擦干净；

（2）蛋黄糊没有搅拌均匀。

尝试手法动作轻，速度快，蛋黄糊搅拌充分，至顺滑；

（3）搅拌面糊出筋。

尝试将面糊搅拌至顺滑即可；

（4） 蛋白打发不足。

尝试将蛋白打到干性发泡，提起蛋头，蛋白呈短小直立的尖尖角即可；

（5） 烘烤时间短，未完全烤熟。

1、蛋白打发不到位

打发蛋白应将筷子***打发好的蛋白中，倒置打蛋盆筷子也不会掉落来。

2、翻拌时蛋白消泡

搅拌时切忌使用画圈的方式进行搅拌，迅速由下向上翻拌可有效防止蛋白消泡。

3、蛋糕烤好之后要及时倒扣防止回缩。

4、烘焙时的温度控制可根据自己烤箱的性能，调整时间和温度。

每个烤箱的性能不同，所以温度上会有一定的差别。自己家的烤箱需要多次试验确定合适的温度。如果烤箱上下加热管的温度不能单独控制，还可以通过一些小方法来控制烤箱温度。

可在烤盘下方再放入一个烤盘，来阻隔一部分的火力，防止下火太旺，还可以使用锡纸覆盖，防止上火温度过高表面却过早上色。

扩展资料

蛋糕制作要点：

到此，以上就是小编对于猜水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于猜水果蛋糕的3点解答对大家有用。