蓝莓山药酱油蛋糕的做法,蓝莓山药酱油蛋糕的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓山药酱油蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蓝莓山药酱油蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓山药甜品的做法？
2. 怎样做蓝莓糕？

蓝莓山药甜品的做法？

1、主料：1根山药，100克蓝莓果酱。配料：100ml 清水；50克冰糖；100ml淡奶油；盐1/4茶匙(1克)。

2、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。

3、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。

4、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。

5、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

6、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上蓝莓酱即可。

怎样做蓝莓糕？

用料

8寸蛋糕胚1个，蓝莓250克，淡奶油250ml，紫薯泥35克，酸奶30克，细砂糖50克

做法



1/11 准备8寸戚风蛋糕胚一个。蛋糕均分两片。



2/11 蒸好的紫薯做成的泥与酸奶混合后搅拌均匀。



3/11 蓝莓洗干净控水，淡奶油放在一个适合打发的无水无油的盆中，备上酸奶紫薯泥、细砂糖。



蓝莓糕一种甜点。材料：蓝莓、雀巢淡奶油、全麦面粉、鸡蛋、黄油、白砂糖、泡打粉、柠檬汁。

做法：

1. 预热烤箱至170度。

2. 蓝莓洗净后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3. 全麦面粉、白砂糖、泡打粉混合后，加入鸡蛋、黄油、柠檬汁，搅拌均匀，再加入淡奶油，搅拌均匀。

4. 将混合物倒入模具中，将蓝莓摆在表面。

5. 放入烤箱烤20-25分钟即可。

主料：原味蛋糕300克辅料：吉利丁6克,蓝莓60克,奶油120克调料：白砂糖30克,柠檬汁5克；

2、吉利丁片用冷开水泡至软；

3、 蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用；

4、 细砂糖加入热水中拌至溶化；

5、 将吉利丁片加入糖水中，待冷却；

6、 与打发的鲜奶油拌匀，再加入柠檬汁拌匀；

7、 取蓝莓粒加入柠檬汁中拌匀，放入冷冻库中冰2小时至发硬；

8、 放入挤花袋中挤一圈柱状卷起，将蓝莓果冻适量淋上即可。

主料：

奶油芝士250克

蓝莓50克

辅料：

淡奶油60ml

鸡蛋1个，柠檬半个，黄油50克，白糖75克

步骤

1. 消化饼干放进保鲜袋中，用擀面杖压碎。黄油隔热水化开，倒入消化饼干碎中，混合均匀。将混合好黄油的饼干碎倒入模具中，压实压平。

2. 蓝莓放入料理机中，打成泥。将打好的蓝莓泥、柠檬汁和25克细糖放入锅中，用小火熬至浓稠，放凉备用。奶油芝士室温软化，加入50克细糖。

3. 将奶油芝士打至顺滑。加入淡奶油，搅拌均匀。倒入蓝莓泥，继续搅拌均匀。

制作蓝莓山药糕需要以下食材：山药、牛奶、淡奶油、糖、黄油、紫薯粉、蓝莓和糖。

首先，将300克山药去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要39分钟。蒸熟的山药加入150克牛奶、30克淡奶油和60克糖，用搅拌器打成泥状。

锅中放入10克黄油，融化后加入山药泥，小火炒至抱团。将山药泥放凉备用。

接着，将200克蓝莓和50克糖加入锅中，煮成浓稠酸奶状的蓝莓酱，放凉备用。

将山药糕分成12份，每份约40克，搓成圆球状备用。再将45克山药加入2克紫薯粉揉匀，分成9份备用。

取出一个山药球，将其压扁，放上一条搓成长条状的紫色山药糕。将山药球反过来，放入适量的蓝莓酱，包起来并放入模具中，压出所需形状。

将所有的蓝莓山药糕放入烤箱中，用180℃烘焙20分钟。

取出蓝莓山药糕，待其冷却后即可享用

到此，以上就是小编对于蓝莓山药酱油蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓山药酱油蛋糕的做法的2点解答对大家有用。