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失败慕斯蛋糕,失败慕斯蛋糕图片大全

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  1. 黄桃慕斯蛋糕失败了,我用的吉利丁粉,用冰水泡开了,没有再隔水加热,是不是这个原因不凝固呢?

黄桃慕斯蛋糕失败了,我用的吉利丁粉,用冰水泡开了,没有再隔水加热,是不是这个原因不凝固呢?

很有可能是这个原因,吉利丁在冰水里会吸水膨胀,但是不会融化如果没有加热让它融化,最后是不会凝固成型的。

其实一般吉利丁片要用冰水泡,而粉状的可以直接加入原料中加热。

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(图片来源网络,侵删)

到此,以上就是小编对于失败慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于失败慕斯蛋糕的1点解答对大家有用。

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