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轻芝士蛋糕做法,轻芝士蛋糕做法的正确姿势

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于轻芝士蛋糕做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍轻芝士蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 轻芝士蛋糕的家常做法?
  2. 轻芝士蛋糕最正宗的做法?
  3. 烫面轻芝士蛋糕的做法?
  4. 轻乳酪芝士蛋糕的做法8寸?

轻芝士蛋糕的家常做法?


材料

牛奶 130ml,低筋面粉 30g,粟粉 30g,鸡蛋 6个,糖 110g

轻芝士蛋糕做法,轻芝士蛋糕做法的正确姿势
(图片来源网络,侵删)

做法:

1. 预热烤箱160摄氏度。

2. 忌廉芝士浸泡牛奶30分钟后隔热水加热,一边搅拌一边加热至无颗粒,熄火稍稍放凉。

轻芝士蛋糕做法,轻芝士蛋糕做法的正确姿势
(图片来源网络,侵删)

3. 筛入低筋面粉和粟粉拌匀,再加入蛋黄拌匀。

4. 蛋白加糖打至湿性发泡至干性发泡之间的状态

5. 取1/3的蛋白与芝士糊混合,再将芝士糊倒回蛋白中轻手混合均匀

轻芝士蛋糕做法,轻芝士蛋糕做法的正确姿势
(图片来源网络,侵删)

6. 把面糊倒入蛋糕模,然后拿起蛋糕盘轻敲几下。

7. 用蒸焗法。把蛋糕盘放在已加热水的烤盘上,放入烤箱。15分钟以后,把烤箱温度调整至150度,继续烤45分钟。把牙签或者小刀***蛋糕体***如果是干净的就烤好了

轻芝士蛋糕是一种非常受欢迎的甜点,它口感轻柔、绵软,味道也很好。下面是家常做法:

所需食材:

低筋面粉 60克

玉米淀粉 20克

细砂糖 50克

蛋黄 3个

蛋白 3个

奶油 80克

轻芝士蛋糕最正宗的做法?

1、主料:奶油奶酪235克、牛奶135克、黄油50克、细砂糖100克、蛋白4个、蛋黄4个、低筋粉35克、玉米淀粉25克、柠檬汁4滴。

2、奶油奶酪提前拿出来室温软化。

3、隔热水用手抽搅拌至顺滑,加入牛奶、黄油搅拌至融合。

4、分次加入蛋黄,每加入一个搅拌均匀后再加入下一个。直至全部加完。

5、筛入低筋粉和玉米淀粉,“一”字形搅筛入低筋粉和玉米淀粉。拌均匀,待用

烫面轻芝士蛋糕的做法?

芝士蛋糕的做法

1、将烤箱预热至180度。将焦糖饼干压碎,用平底锅将黄油融化,将饼干和黄油搅拌在一起。

2、在模具内抹上黄油并且垫上烘焙用纸,并将该配料铺到模具底部,放入烤箱烘焙15min,冷却备用。

3、将奶油芝士打至柔顺状,加入白砂糖搅拌2min直到大部分白糖融化,加入鸡蛋和蛋黄拌匀。拌入打发奶油和香草精。

4、加入面粉,再搅拌1min,直到将奶油打至光滑无结块状。将该搅拌物倒入模具中的饼干底上。

5、将烤箱温度调低至150度,把芝士蛋糕放入烤箱,烘焙一个半小时。

6、关掉烤箱,让蛋糕在烤箱内搁置约2h,此时的奶油仍呈液态,将芝士蛋糕再冰箱中至少冷藏4h,最好能冷藏一夜,即可。

乳酪芝士蛋糕的做法8寸?

用料:奶油奶酪125克 黄油20克 白糖50克 牛奶80克 鸡蛋3个 低粉15克 玉米淀粉10克

做法

1/ 奶油奶酪与牛奶小火隔热至融化,打至顺滑!

2/放入黄油继续隔热融化,搅拌均匀

3/ 蛋黄与蛋白分开,蛋白放入无油无水容器,蛋黄逐个加入奶酪糊中,搅拌均匀一次再加入下一个

4/ 搅拌均匀之后加入过筛的低粉与玉米淀粉

5/轻轻搅拌均匀

6/ 蛋白分三次加入白糖,用电动打蛋器打至湿性发泡,提起打蛋器有弯钩即可

7/取三分之一蛋白加入奶酪蛋黄糊中翻拌均匀

8/翻拌均匀之后再将剩下的蛋白全部加入翻拌均匀!

配方柠檬汁5滴,鸡蛋5个,奶油奶酪240克,香草精4滴,糖粉30克,黄油 60克,低筋粉45克,细砂糖50克,玉米淀粉15克,牛奶100克。

做法:

1.低筋粉过撒三遍、鸡蛋分离备用,锅子放水加热至沸腾关火,奶油奶酪加糖粉隔水融化用打蛋器搅拌均匀。

2.加黄油融化继续搅拌均匀,再加牛奶继续搅拌,搅拌均匀后将锅子移至毛巾上加蛋黄一个一个拌均匀、直至完成蛋黄的搅拌。

3.加入过撒三遍的低筋粉和玉米淀粉、分三次加入翻拌均匀,用橡皮刮刀将四周的面粉弄干净、放边上备用。

到此,以上就是小编对于轻芝士蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于轻芝士蛋糕做法的4点解答对大家有用。