抹茶蛋糕和抹茶毛巾卷_抹茶蛋糕和抹茶毛巾卷的区别

本篇文章给大家谈谈抹茶蛋糕和抹茶毛巾卷，以及抹茶蛋糕和抹茶毛巾卷的区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、抹茶面包卷超级简单的教程
• 2、毛巾面抹茶蛋糕卷抹茶控必学
• 3、抹茶蛋糕怎么做好吃?
• 4、双色毛巾蛋糕卷怎么做好吃详细步骤图解
• 5、竹炭抹茶蛋糕卷

抹茶面包卷超级简单的教程

1、水量可适当预留10克左右揉面过程中加入）放入发酵箱或常温28°一发发酵至面团两倍大（60分钟左右）。此时制作抹茶奶酥，软化好的黄油中加入糖粉用刮刀搅拌均匀，然后分别加入奶粉、鸡蛋液、低粉、抹茶粉搅拌均匀。

2、自上而下，将面团卷起。请点击输入图片描述 压薄底边，将面团捏紧成长圆形。

3、戚风卷的步骤，首先分离鸡蛋，蛋黄加糖，色拉油，水or牛奶，低筋面粉。z字搅拌均匀至无细小颗粒，过筛更细腻。蛋清加淀粉白醋打发至湿性发泡。分三次将打好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。

4、先制作汤种，牛奶85克，高粉15克，把汤种材料挖拌均匀，再小火一边加热一边搅拌，煮到有纹路后离火。常温下放凉，汤种再放冰箱冷藏，至少一个小时。

5、食材：高筋面粉，牛奶，抹茶粉，白糖，酵母，鸡蛋，黄油适量，杏仁片，盐适量。准备好材料后，少放了一个蛋，最后留刷面包表面用。

毛巾面抹茶蛋糕卷抹茶控必学

1、蛋糕卷毛巾面技巧 材料：可可蛋糕卷：鸡蛋5个（带壳60克/个）、牛奶或水55克、无味食用油50克（一般用玉米油或葵花籽油）、可可粉10克、低粉50克、细砂糖40-50克（这里用40克，不会很甜）。

2、先准备低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，鸡蛋，棉白糖，牛奶，黄油，抹茶粉，动物奶油，芝士奶酪，蜜豆。想要做出一款抹茶味的毛巾卷，抹茶粉是必不可少的原料。

3、玉米油加入牛奶，用蛋抽搅拌乳化，筛入低粉和抹茶粉搅拌，加入蛋黄搅拌。细砂糖分2次加入蛋清，打发至湿性发泡，注意蛋白不能打硬，否则很容易卷断。先将1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回蛋白霜内，全部翻拌均匀。

4、加热 在把面皮奶油都铺好之后开始卷面皮，把面皮卷成毛巾卷的样子就可以了。最后在蛋糕卷的外面撒上抹茶粉，好吃的抹茶蛋糕卷就做好了。在做的过程中，锅里一定要先加热，同时黄油要用水融化，并且和抹茶粉混合在一起。

5、顺势滑到烤网揭开四周油布，稍晾。1用一张新的烘焙纸盖住蛋糕，翻过来，揭去油布，再用油布盖住蛋糕，再翻回来。1借助油布卷成卷，（没有打发奶油，因为家人都不爱吃，个个都怕肥）送入冰箱冷藏定型。

抹茶蛋糕怎么做好吃?

步骤：把面粉和抹茶粉混合过筛一遍。把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜。再加入50ml的热水，充分溶解。把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里。把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀。

面粉3大勺 细砂糖3大勺 牛奶3大勺 鸡蛋1个 植物油2大勺 抹茶粉5大勺 红豆沙适量 泡打粉1/4小勺 小苏打1/4小勺 马克杯抹茶蛋糕的做法 步骤1 面粉、糖和抹茶粉混合均匀。步骤2 加入牛奶、鸡蛋、植物油。

筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。搅拌均匀成无颗粒的面糊。将蛋白打至粗泡。加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。分三次挖出蛋白与面糊拌匀。

制作步骤 将30g黄油、30g奶油奶酪和50g牛奶一起加热至融化，加入6颗蛋黄。筛入50g低筋面粉、20g玉米淀粉和10g抹茶粉，搅拌混合。在蛋白中加入60g白糖，打发至中性发泡。分次和蛋黄糊搅拌均匀，导入模具里。

双色毛巾蛋糕卷怎么做好吃详细步骤图解

将拌好的面糊倒入垫好油纸的烤盘中，用力震几下，将气泡震出来，保持面糊呈平滑状态。13 烤箱预热170度，烤18-20分钟左右，具体烘焙时间根据自家烤箱操作。14 烤好后将蛋糕片取出。

将淡奶油平铺在蛋糕体上，起卷的位置多放一点，另一头薄一点。头部放上水果或不放。用擀面杖裹好油纸，一边***纸一边卷蛋糕。尽量不要用手直接接触蛋糕体，毛巾体比较娇嫩，直接用手会在蛋糕体上戳出裂痕。

双色毛巾蛋糕卷的做法 首先参考戚风蛋糕做法做好蛋糕糊（接近硬性发泡）。将1/2大匙抹茶粉放入盆内，再挖2大匙蛋糕糊放入盆内，用橡皮刮刀翻拌均匀。再取1/2蛋糕糊倒入拌好的抹茶面糊内，用橡皮刮刀翻拌均匀。

网红毛巾卷的做法步骤 1 准备原材料。2 黄油微波成液体备用。3 面粉和白砂糖混合。4 加可可粉，全蛋液 5 加入鲜奶，大力搅拌均匀，加黄油。拌匀后过筛一遍，这样更细腻。

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在两个无油无水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性发泡。蛋白开始打的[_a***_]要用慢速度，出现大的气泡时，开始加糖，就可以用中速度了。

竹炭抹茶蛋糕卷

放入沥干水份的吉利丁片，搅拌到融化。倒入模具中，放凉后再冷藏凝固，即可。（模具选择小一点高一点的即可，没有的话也没关系，只是高一点的盒子出来的奶冻好看些）奶冻彻底凝固之后就做蛋糕卷了。

抹茶奶冻的模具可以随意选择。竹炭粉可与低筋面粉一起筛入蛋黄糊，不用提前化开，只是未充分拌匀的话易产生颗粒。

材料：鸡蛋4个，牛奶78克，低粉88克，玉米油55克（或色拉油），细砂糖（蛋黄）10克，细砂糖（蛋白）45克，青岚抹茶粉6克，柠檬汁5滴。低筋粉和抹茶粉混合过筛两遍。

配方：蛋清4个、白砂糖55克、盐少许、新鲜柠檬汁4克、色拉油33克、牛奶35克、低筋粉40克、玉米淀粉7克、蛋黄4个、红曲粉8克。烘烤温度：175℃烘烤15-18分钟。

今日我们就来做一款十分美味的甜点——抹茶蛋糕卷。这款”抹茶蛋糕卷“我们在制作的情况下添加了抹茶粉。抹茶粉不但具有色调的功效，还能让做出来的蛋糕卷吃起来清爽怡人。

抹茶蛋糕和抹茶毛巾卷的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于抹茶蛋糕和抹茶毛巾卷的区别、抹茶蛋糕和抹茶毛巾卷的信息别忘了在本站进行查找喔。