炸慕斯蛋糕,油炸慕斯

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸紫薯慕斯的做法？
2. 四川椒盐方油糕的做法？
3. 虾慕斯做法？
4. 龙虾慕斯的做法？
5. 虾仁慕斯的做法？

油炸紫薯慕斯的做法？

1/28蛋糕坯原料备用。鸡蛋三只，细砂糖50克，低筋面粉60克，牛奶40克，食用油40克，白醋数滴。

2/28三个蛋黄加20克糖。

3/28用手动打蛋器搅拌均匀，

4/28然后分别加入40克牛奶和40克食用油，搅拌均匀。

5/2860克低粉筛入蛋黄糊内。

6/28搅拌成无颗粒的蛋黄糊。

7/28蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入30克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小直尖的状态。

8/28取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中。

9/28用刮刀搅拌均匀，然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

10/28将面糊倒入铺了油纸的模具内。

四川椒盐方油糕的做法？

用料:

圆糯米 500克

85℃热水 180克

盐、猪油 各10克

糖 8克

花椒 4克

生花生仁 50克

食用油（炸油） 适量

四川椒盐方油糕的做法步骤:

步骤 1  准备好配料，花生仁煮熟，（如果花生仁太大煮熟可切成两三颗）

四川椒盐方油糕做法如下

鸡蛋9公斤，川白糖13.5公斤，蜂蜜3公斤，花生油8.5公斤，面粉6公斤，蜜瓜片2公斤，桃仁2公斤，蜜樱桃1公斤，鲜玫瑰泥1公斤。

制作方法

1.拌料：将鸡蛋打入钵内，用手将蛋黄挤烂后，再将川白糖、花生油、面粉、蜂蜜、鲜玫瑰泥投入钵内拌合均匀。

2.装料：用专用梅花形铜皮糕盒。装料时，将盒洗净、烘干，排入专用平锅之中，并擦抹少量植物油。再将钵内拌好的坯料用调羹舀入盒内，其分量为糕盒体积的1/2。然后将混合的碎桃仁、蜜瓜片少许撒于其上，中间要放一颗蜜樱桃。

3.烘制：用拗炉烘烤时，底火应略大于盖火。烘至糕体膨胀，糕面呈谷黄色时起锅。冷却后进行包装。

虾慕斯做法？

【材料】

鲜虾10尾、蒜头2瓣、洋葱20克、鲜奶油或鲜奶50ml、蛋1颗、盐1小匙、柠檬风味酪梨油或橄榄油1大匙。

【做法】

1.虾剥壳，挑肠泥，蒜头与洋葱切末。

2.取搅拌机，倒入虾肉、蒜头、洋葱、盐并绞碎。

3.再放入蛋、鲜奶油、油搅拌均匀。

4.蒸约10分钟（一杯水）或在180℃烤箱烤35分钟,或在压力锅上压3分钟，时间到取出即可。

芙蓉虾120g，泰式甜辣鸡酱200克，鲜奶油100ml，面包片200克，N2O气弹2颗

做法：

1/9 将甜辣酱倒入高速搅拌器的容器中

2/9 加入鲜奶油

3/9 开动手持高速搅拌器，将混合液搅拌均匀

4/9 将液体倒入虹吸瓶

5/9 将虹吸瓶盖子旋紧，填充N20气弹

6/9 双手握紧虹吸瓶，上下摇动，打出慕斯酱

7/9 将芙蓉虾放入油锅略炸后取出

8/9 炸好的芙蓉虾

龙虾慕斯的做法？

食材用料

芙蓉虾120g，泰式甜辣鸡酱200克，鲜奶油100ml，面包片200克，N2O气弹2颗

做法：

1/9 将甜辣酱倒入高速搅拌器的容器中

2/9 加入鲜奶油

3/9 开动手持高速搅拌器，将混合液搅拌均匀

4/9 将液体倒入虹吸瓶

5/9 将虹吸瓶盖子旋紧，填充N20气弹

6/9 双手握紧虹吸瓶，上下摇动，打出慕斯酱

7/9 将芙蓉虾放入油锅略炸后取出

虾仁慕斯的做法？

芙蓉虾120g，泰式甜辣鸡酱200克，鲜奶油100ml，面包片200克，N2O气弹2颗

做法：

1/9 将甜辣酱倒入高速搅拌器的容器中

2/9 加入鲜奶油

3/9 开动手持高速搅拌器，将混合液搅拌均匀

到此，以上就是小编对于炸慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸慕斯蛋糕的5点解答对大家有用。