水果方形蛋糕怎么,水果方形蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果方形蛋糕怎么的问题，于是小编就整理了5个相关介绍水果方形蛋糕怎么的解答，让我们一起看看吧。

1. 方形柠檬蛋糕怎么做？
2. 11寸方形蛋糕的配方？
3. 方形蛋糕抹面技巧？
4. 6寸方形慕斯蛋糕做法？
5. 方形慕斯蛋糕做法？

方形柠檬蛋糕怎么做？

材料

"无盐奶油 200g克","柠檬汁 45克","低筋面粉 220克","蜂蜜 10克","蛋 6个","砂糖 140克","柠檬皮屑 1颗","柠檬汁 20克","糖粉 120克","柠檬皮屑 1颗"

做法

1:奶油加柠檬汁以小火煮溶后，倒入过筛的低粉拌匀，加入蜂蜜。

2:蛋加砂糖打发。

3:先将1/3蛋糊加入奶油面糊中拌匀，再将奶油面糊倒回蛋糊中拌匀，加入柠檬皮屑。

step4

4:将面糊倒入方形模型中，轻敲震出气泡，烤箱180度中层烤40分钟。

5:柠檬皮屑、糖粉及柠檬汁搅拌均匀，成柠檬糖

11寸方形蛋糕的配方？

制作11寸方形蛋糕所需的配方可以根据个人喜好进行调整，但通常需要以下材料：面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、香草精和盐。

首先将黄油和白砂糖混合，搅拌至软化。然后加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。在另一个碗中混合面粉、盐和泡打粉。

将干混合物分别加入到黄油混合物中，并轻轻搅拌。

最后加入牛奶，搅拌至混合均匀。倒入11寸方形蛋糕模具中，放入预热至180度的烤箱中烤约25-30分钟即可。

方形蛋糕抹面技巧？

1、用方形模具压出方形蛋糕胚。

2、蛋糕胚的厚度要达到6—7cm

3、在蛋糕侧面以来回拉直线的方式挤奶油，奶油的高度要比蛋糕胚略高一点。

4、侧面挤好奶油后再用花袋从边缘开始挤奶油，先把顶部挤上奶油。

5、用三角袋以拉直线的方式挤上奶油，注意粗细要均匀。

6、挤时要注意花袋与蛋糕面呈30°角。

7、两手要配合好，一只手转转盘（左右转），另一只手只负责均匀地挤奶油就行了。

8、用刮板先从顶部把奶油基本抹平（下面还会有一次最后抹平的动作）。

9、顶部抹平后，再抹侧面，刮板垂直于转台，先刮平奶油，接下来精修蛋糕面即可。

6寸方形慕斯蛋糕做法？

1· 80g消化饼干或奥利奥饼干碎用擀面杖碾碎待用，40g黄油隔水融化，融化后的黄油倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具、压平，冷藏半小时。

2· 芒果切块，将250克芒果肉加入15克牛奶打成泥，取两勺果泥留做镜面

3· 吉利丁片4片放入冷水泡软

4· 60g牛奶加入糖隔水加热后，加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化，然后加入芒果泥搅拌均匀

5· 200g淡奶油打发成奶昔状(奶油打发出现纹路就差不多了)

6· 将3分之1奶油加入果泥搅拌均后，再将剩下的奶油倒入，搅拌均匀，慕斯糊做成。

7· 冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊，轻轻摇匀加入芒果果肉(也可以不加)，再将剩余的慕斯糊倒入模具中，封上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。

8· 一片吉利丁片放入冷水泡软后，放入50克温水融化，加入之前留的2勺果泥搅拌均匀，果胶完成。

9· 冷藏2小时的慕斯拿出，倒入冷却后的果胶，放入冰箱冷藏4小时。

10· 脱模(电吹风在模具周围吹一下，放个茶杯在模具下面，一顶就下来了)，然后可以在蛋糕上面装饰一下，

方形慕斯蛋糕做法？

1、【食材】蛋糕底：鸡蛋3个、白糖30克、低筋面粉50克；慕斯糊：牛奶70克、酸奶100克、奶油200克、白糖30克、吉利丁片15克；镜面：西瓜100克、冰水120毫升、吉利丁片5克。

2、先做蛋糕底。干净的盆里打入3个鸡蛋，再加入30克绵白糖。

3、用电动打蛋器将鸡蛋打发至体积蓬松，鸡蛋液滴落下来的纹路可以保持5秒钟不消失的状态就可以了。然后筛入40克低筋面粉，用橡胶铲充分拌匀。

4、烤盘铺上油纸，把面糊倒进来，送入提前预热好的烤箱中，上下火160度烤20分钟即可。

5、蛋糕烤好，稍稍冷凉后截取一块和模具大小一致的蛋糕片，铺在模具的底部。这样慕斯蛋糕的底就做好了。

到此，以上就是小编对于水果方形蛋糕怎么的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果方形蛋糕怎么的5点解答对大家有用。