大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕斯素蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍慕斯素蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
首先,准备材料:消化饼干、黄油、酸奶、吉利丁片、糖粉、柠檬汁。
将酸奶、糖粉、柠檬汁搅拌均匀后加入吉利丁液拌匀,倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可享用。
搅拌均匀后依次加入水、牛奶搅拌均匀。
再加入过筛后的低粉搅拌均匀成蛋黄糊。
蛋白加入一滴醋,白糖分三次加入,电动打发至硬性发泡。
将蛋白霜拿出三分之一加入蛋黄糊,用翻拌的手法搅拌均匀。
将材料倒入剩余的蛋白霜翻拌。
把蛋糕糊倒入模具中,放入预热好的烤箱,中下层,上下火170℃,烤35分钟。
出炉后倒扣在烤架上,等其冷却脱膜,切成三片,用慕斯圈切出比慕斯圈小一点点的蛋糕片。
白巧克力隔热水融化,拿出贝壳模具丢入冰箱冷冻。
淡奶油从冰箱取出,用打蛋器打发至蓬松状态。
原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:
1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一
草莓慕斯蛋糕 (3张)
层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
慕斯蛋糕的慕斯就是奶油做成的。
慕斯,通常是在奶油中加入凝固剂,来造成浓稠冻状的效果,慕斯就是一种奶冻式的甜点,可以直接吃,或者可以做蛋糕夹层。
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
打发一个蛋清,加入一点白砂糖和柠檬汁打发起来,准备五个鸡蛋黄和一点盐牛奶打发起来混合混合一起了,加入马斯卡彭奶酪和玉米油混合一起,加入一块黄油打发起来,准备100克淡奶油和白酒打发,加入一点可可粉和吉丁片,低筋面粉和玉米淀粉放进磨具里烤30分钟,奶油涂抹均匀,裱花袋挤出漂亮造型,装饰一下
抹茶慕斯蛋糕做法
准备材料:(6寸用量)
牛奶100g, 淡奶油220g,马斯卡彭奶酪100g,细砂糖60g,奥利奥饼干80g,黄油40g,朗姆酒10g,吉利丁粉10g,抹茶粉10g
准备工具:
一个6寸的活底蛋糕模,电动搅拌器,电子称,
到此,以上就是小编对于慕斯素蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕斯素蛋糕的5点解答对大家有用。
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