慕斯软蛋糕,慕斯蛋糕软软的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯软蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍慕斯软蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 戚风慕斯夹层蛋糕做法？
2. 慕斯蛋糕家庭做法？
3. 兔子慕斯蛋糕做法？
4. 千层慕斯蛋糕做法？

戚风慕斯夹层蛋糕做法？

回答如下：材料：

蛋黄糊：低筋面粉50克、玉米油30克、牛奶30克、蛋黄3个、细砂糖30克、香草精少许

蛋白霜：蛋白3个、细砂糖30克、柠檬汁少许

慕斯层：淡奶油100克、细砂糖20克、吉利丁片6克、水30克、牛奶50克、酸奶100克

步骤：

1.先将慕斯层的吉利丁片浸泡在冷水中备用；

2.然后将蛋黄和糖混合搅拌均匀，加入低筋面粉，继续搅拌；

3.再加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，最后加入香草精；

4.将蛋白和柠檬汁放到干净的容器中，用电动打蛋器打至颜色泛白，加入细砂糖继续打发至硬性发泡；

5.将打好的蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀；

慕斯蛋糕家庭做法？

慕斯蛋糕是一种口感轻盈，味道清新的甜点，可以根据自己喜好加入各种果泥或巧克力等配料制作。以下是一种简单易行的家庭做法：

所需材料：

- 手指饼干 150克

- 黄油 70克

- 奶油芝士 250克

- 细砂糖 80克

- 吉利丁粉 10克

- 水 50毫升

准备6个鸡蛋，大概310g

加入40g木糖醇，

加入110g低筋面粉，3g抹茶粉，搅打10秒打均匀，最后是细腻粘稠的面糊就可以

倒一半到平底锅里，一共可以做两个

✏️盖上盖子让它熟的更快，烙8分钟左右

5· ✏️烙至底面定型，翻个面，盖盖再烙6分钟左右，烙至全部熟透了，出锅晾凉

6· ✏️准备3片吉利丁片，15g，用冷水浸泡，备用

7· ✏️用模具放蛋糕坯上印出圆形，把多出来的边裁掉

8· ✏️在锅里倒入150g纯牛奶，加入10g木糖醇，捞出泡软的吉利丁片放锅里

✏️开小火不停的搅拌至吉利丁融化，融化后立刻离火

兔子慕斯蛋糕做法？

食材：牛奶 130克，动物性淡奶油 120克，吉利丁片 2片，细砂糖 25克。白巧克力 60克，粉色食用色素 2滴，木炭粉 2克。小号6连兔子硅胶模具

做法：

1.将白色巧克力切成小块。隔水融化。

2.取一小勺融化的白巧克力到竹炭粉里，搅拌均匀，做成黑色巧克力。

3.剩下的巧克力里放入2滴红色食用色素，搅拌均匀，做成粉色巧克力。

4.将两种颜色的巧克力分别装入2个裱花袋里。放入热水里隔水融化。擦干水份，将裱花袋剪一小孔。

5.将黑色个巧克力挤在模具眼睛的地方，再将红色巧克力挤在模具耳朵的地方。再将模具放入冰箱冷冻至完全凝固。

6.吉利丁片放入冷水里泡软。将泡软的吉利丁片捞起，放入碗里，隔水融化。

7.将融化了的吉利丁液倒入牛奶里搅拌均匀。

8.淡奶油里放入细砂糖。

千层慕斯蛋糕做法？

做法如下：

用料：牛奶250毫升、淡奶油250毫升、低筋面粉80克、鸡蛋两个、糖霜25克、细砂糖25克、黄油10克、草莓适量、芒果适量。

1、准备好原材料。

2、鸡蛋打散搅拌均匀，加入糖霜、牛奶，拌匀。

3、低筋面粉过筛加入，再加入融化的黄油，这一步最好是筛好低筋面粉后加入鸡蛋液拌匀，再加入糖霜、黄油，再分次加入牛奶，这样比较容易拌均匀，好在后面要过筛，所以这一步没完全按照优先顺序做。

4、将面糊过筛。

5、不粘锅里用黄油稍微抹一下，然后倒入适量面糊均匀摊开，小火煎熟，不需要翻面，熟了倒出来放凉。尽量煎得薄一些，分多次将全部面糊煎好。

6、用一个圆形的模具将饼皮刻成圆形，我是用煮蛋器的盖子直接一扣就切好了，没有合适模具的也可以用一个大碗扣上，然后用刀划去多余部分，最好用一个圆形的慕斯蛋糕模具，刻成和蛋糕模具一样大小，后面做夹心的时候放到蛋糕模具中做就非常好操作，做起来又平整又美观。

7、奶油里加入细砂糖，打发，打发奶油的时候看到有纹路产生时一定要低速慢打，因为稍微打发过度就成了酸奶状。

8、一层饼皮加上奶油和水果，依次往上码放。

到此，以上就是小编对于慕斯软蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯软蛋糕的4点解答对大家有用。