巧克力蓝莓蛋糕摆盘_巧克力蓝莓蛋糕摆盘图片大全

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本文目录一览：

• 1、蒸蛋糕切片技巧蒸蛋糕切片技巧窍门
• 2、简单的西式糕点做法...谢谢
• 3、生日蛋糕的切法

蒸蛋糕切片技巧蒸蛋糕切片技巧窍门

注意蛋清一定要放到无水无油的容器中进行打发，不然会影响打发。注意手法，一定要像炒菜一样翻拌或者切拌，不能画圈搅拌，以免消泡，成品就膨胀不起来了。

搅拌面糊时要均匀，不能有结块。加入泡打粉后要快速搅拌均匀，不能搅拌过度。内胆要刷一层油，避免蛋糕粘在上面。电饭煲中的水不要加太多，以免水汽温度不够。开始蒸之前要预热内胆，避免蒸发的水汽不够。

鸡蛋4个 细砂糖80克 低筋面粉60克 玉米淀粉20克 牛奶50毫升 食用油20毫升 步骤： 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，呈现蛋黄色的细腻泡沫状。

美味提示 除了用电饭锅，还可以蒸蛋糕哦~~方法：用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。 蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。

新手打发蛋白，一定要放糖，蒸蛋糕做法参考上一期内容。2，水一定要做蛋糕之前就烧开。

简单的西式糕点做法...谢谢

1、蛋黄小西饼的做法 食材准备：低筋面粉90克、鸡蛋1枚、蛋黄2只、细白砂糖60克。盐、香草精适量。鸡蛋、蛋黄、细白砂糖、盐在大碗中混合，用打蛋器搅打均匀，至颜色变淡 且浓稠。加入香草精，搅拌均匀。

2、【无敌简单樱桃派】 原料：（9寸派盘可做2份） 低筋面粉200克 黄油100克 细砂糖40克水1汤匙（15ml） 鸡蛋一个 糖浸樱桃适量 做法： 1）将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用爪子搓成均匀的颗粒。

3、烹饪西式面点的.方法：pancake西式煎饼 材料 面粉，鸡蛋，胡萝卜，葱花，黄油，火腿，蘑菇，淀粉，牛奶，洋葱，调味奶油 做法 鸡蛋、牛奶、火腿丁、面粉、胡萝卜屑、葱花、少许盐、水，调均成面浆。

4、做法 1。 先打发椰奶及糖至发白，加入豆奶，油，凡尼拉香精酒拌匀，加入60g的草莓果酱及橙皮屑，充分拌匀。 2。 加入干粉类，轻轻搅拌。（注意不可过度搅拌， 面粉搅拌出筋的话， 玛芬会变硬） 3 。

生日蛋糕的切法

1、准备好生日蛋糕。准备好切生日蛋糕的刀具。找到蛋糕中心的位置，将刀沿着中心位置切下去。如下图：接着沿着中心的位置再切一刀下去，如下图中蓝色线条。将切下来的蛋糕从底部铲起来。

2、如果是生日蛋糕，最好用烘焙长平刀，用干净的布，或纸将刀面擦干净，然后从正上方轻轻压下去，切过到蛋糕胚时，从刀尖处先用力切下。然后再刀柄。完整的切到底部的时候。轻轻的将刀从底部抽回。不要从上面抽回（奶油你懂得）。

3、如图，第一刀切下1/5，然后在剩下的4/5部分对半切第二刀，最后再切第三刀即可。

4、问题十：三层的蛋糕怎么切 多层蛋糕的切法 1）如果蛋糕是圆的，可以先沿着对角线切成一个大块，然后再分成小块。

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