蓝莓做的蛋糕失败了_蓝莓做的蛋糕失败了怎么补救

本篇文章给大家谈谈蓝莓做的蛋糕失败了，以及蓝莓做的蛋糕失败了怎么补救对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蓝莓芝士蛋糕怎么做
• 2、为什么蓝莓果陷抹到蛋糕上会出现绿色
• 3、水浴法做蛋糕下部不熟怎么办?
• 4、做冰蓝莓芝士蛋糕时遇到问题!
• 5、蓝莓蛋糕好吃不怎么做?

蓝莓芝士蛋糕怎么做

1、辅料others 糖 30克 蓝莓8克 玉米淀粉8克 步骤step 1 先称好黄油。步骤step 2 加入牛奶，微波炉加热至黄油融化。步骤step 3 蓝莓洗净后加入少量面粉裹匀。步骤step 4 奶油奶酪隔热水软化。步骤step 5 分次加入蛋黄搅匀。

2、先将奶油奶酪软化，依次加入酸奶，糖，鸡蛋，淡奶油，融化黄油搅拌均匀； 将一半奶酪糊倒入6寸模具中，加入蓝莓，再倒入另一半奶酪糊，放上蓝莓，撒上酥粒； 烤箱预热170度50分钟，中下层。

3、将一半量的芝士糊倒入饼干碎的模具中，均匀摆上糖渍蓝莓。1再倒入剩余的芝士糊抹平，用汤勺取少许蓝莓酱滴在芝士糊表面。1用筷子插入蓝莓酱中轻轻划圈，放入冰箱冷藏4个小时凝固即可。1美味的芝士蓝莓蛋糕完成。

4、蓝莓重芝士蛋糕的做法 黄油隔热水融化或者放微波炉加热融化成液态 消化饼装袋敲碎 把消化饼碎倒进黄油里混合，混合后倒进烘培模具压平压实，再把蓝莓放饼干上，用保险袋把整个模具包好放冰箱冷藏着。

5、倒入所有份量的蓝莓酱，拌匀 分次加入鸡蛋，拌匀。

6、在吃是时候可以坐在落地窗旁的桌椅上，沐浴在阳光里，一件蛋糕、一杯果饮，一个人午后也能好生惬意。

为什么蓝莓果陷抹到蛋糕上会出现绿色

蓝莓本身就是富含花青苷色素以及15中花青素，如果在没有及时清理的情况下可能会在脸上留下印子；当然，蓝莓酱毕竟是加工后的食品，难免商家会在内部加入一些可食用的色素，这样会留下印子就不足为奇了。。

萨莉亚烤面包上面绿色的是奶油。萨莉亚（saizeriya），快餐品牌。 成立于1967年，那个时代意大利菜系并不普及。董事长Shogaki先生师从经验丰富的厨师，在学艺期间深刻的领悟到“美味=原材料”的道理。

今天做的蓝莓果酱蛋糕，放了果酱在蛋糕里，吃起来会有果酱的甜香，味道挺好。为了搭配背景，我给它加了一点颜色，变成真正的“蓝”莓蛋糕了。

而又因为草莓自身带的绿色的梗，有了绿色的点缀，搭配蓝色、黄色（三原色嘛）的水果也不会突兀，如蓝莓、芒果、姑娘果、杨桃等。摆放还是分规则与不规则。规则摆放时，和单一水果一样，注意对称就好。

用树莓，蓝莓，紫薯的萃取染料染色不会掉色！所以大家以后吃蓝莓要尽量小心，不要掉在衣服上。蓝莓掉在皮肤上没关系，半天就掉色了。

可以的，首先整颗蓝莓果实对其原花青素类的保护是没有问题的，蛋糕的首层通常是以整颗蓝莓果粒作为铺排。其次打成果泥状态的蓝莓浆，及时处理加工，其抗氧化物质的损失也能减少。

水浴法做蛋糕下部不熟怎么办?

底部不熟的原因比较复杂。可能是模具底部漏了，可能是锡纸导致底部受热比较困难。烤箱底火温度低。蛋糕发得很高，体积大，受热慢。 芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。

原因可能是食材的比例不对，或者是温度太高，导致上面的快糊了，下面的还不熟。

所谓水浴法就是将调好的蛋糕糊糊倒入模具后，将模具放在烤盘上，烤盘中注入1-2cm深的热水，这样在烤的时候，水的温度不会到100度，可以保证糕体不会被烤得很干很焦，烤箱中湿润，蛋糕的口感柔软好吃。

做冰蓝莓芝士蛋糕时遇到问题!

1、如果制作过程没问题的话，建议把锡纸包到模子外面，奶酪蛋糕本身水份多面粉少，出炉以后放凉，冰箱冷藏过吃会硬一点。

2、这个时候可以把蛋糕从烤箱里取出放在架子上晾凉，也可以就把烤箱关了，蛋糕就留在烤箱里一个小时左右。这个可以避免蛋糕中间的塌陷。蛋糕冰了以后就那中间没固定住的芝士也没有问题了。

3、中古时代的欧洲人认为生日是一个人的灵魂最易被魔鬼侵蚀的日子，所以这一天亲友要聚集在过生日的人身边保护并祝福它，同时送上蛋糕来驱逐魔鬼。那个时候生日蛋糕只有国王及贵族才能享用。

4、芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层[_a***_]抹上一层薄蜂蜜的种类。

5、而不应用食物摒挡机，则由于奶油芝士必要加热硬化，做好的芝士糊会比拟稀一些，必要冷藏较长期来到达所需的浓稠水平。只管即便用熟透的芒果制造这款蛋糕，芒果味儿会加倍苦涩。

6、最好吃的蓝莓芝士蛋糕，关键做法超级无敌简单，搅一搅就成功。 饼干底部分：消化饼干70g，融化黄油25g； 将饼干碾碎，加入黄油搅拌均匀，倒入6寸模具，压实压平。

蓝莓蛋糕好吃不怎么做?

将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠（不要冷藏太长时间，以免太稠厚无法涂抹开）。1把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部，再放上8颗新鲜蓝莓，挤上溶化的白巧克力作为装饰。

裁剪烘焙纸，放入模具中。裁剪方法：用烘焙纸包裹模具***，折出长宽高的印痕，剪出高度，再在四个折角的连接线处各剪四刀。洗净蓝莓，吸干表面水分。柠檬皮洗净擦干水分。

蓝莓蛋糕的做法 蓝莓用勺子碾碎，加5g白砂糖进不粘锅小火煮 请点击输入图片描述 熬到这个颜色，果肉没有发绿的就算可以了。不要加水，因为这一部分的果酱要加入打发好的淡奶油的。

冻干蓝莓 适量 蓝莓奶油蛋糕的做法 蛋白蛋黄分离，蛋黄搅匀后，分次加入玉米油和牛奶搅匀。筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，备用。蛋白中加入2滴香草精。

加入打发好的淡奶油混合均匀。1将慕斯液倒进去， 放入蓝莓果肉，然后，放入一片蛋糕片。放冰箱冷藏至凝固。1吉利丁片用冰水泡软，草莓酱加入适量水和吉利丁片，搅拌至溶化。

蓝莓做的蛋糕失败了的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蓝莓做的蛋糕失败了怎么补救、蓝莓做的蛋糕失败了的信息别忘了在本站进行查找喔。