蓝莓慕斯蛋糕颜色不同,蓝莓慕斯蛋糕口感

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓慕斯蛋糕颜色不同的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蓝莓慕斯蛋糕颜色不同的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓慕斯蛋糕的做法？
2. 蓝莓慕斯镜面做法？

蓝莓慕斯蛋糕的做法？

食材明细

丘比蓝莓果酱（蛋糕体）、清水（蛋糕体）、淡奶油（蛋糕体）、吉利丁片（蛋糕体）、清水（蛋糕体）、猕猴桃。



1、事先烤好全蛋海绵蛋糕（全蛋加糖打发，分两次筛入低粉，加入油、奶、盐的混合液，拌匀即成蛋糕糊，160度烤40分钟），切出两片厚度约1cm的薄片。用蛋糕模具的活底比较，修整成比模具活底内径略小一圈的蛋糕片。用毛刷刷掉蛋糕片表面的蛋糕碎屑备用。



2、将草莓酱和50g清水倒入小奶锅，一边加热一边用打蛋器搅拌均匀后，晾凉至室温。



3、将2片吉利丁片用剪刀剪成小块，加入清水3大勺，浸泡至吉利丁片变软后隔水加热至吉利丁片溶解，晾凉至室温。



4、将溶解的吉利丁片加入至草莓酱中，搅拌均匀。

1. 准备食材以及六寸活底圆模一个模具底部铺垫油纸。奥利奥饼干去除夹心，放保鲜袋用擀面杖碾碎。吉利丁片用冷水泡软。淡奶油称好后放入冰箱冷藏备用。

2. 黄油隔水融化。

3. 融化后的黄油与奥利奥搅拌均匀，铺至模具底部压实，然后放入冰箱冷藏备用。奥利奥越碎口感越好，一定要压实。

4. 牛奶分三次与蓝莓果酱混合搅拌均匀。

5. 吉利丁片隔水融化后（水温不要超过70度，温度过高影响吉利丁的凝固效果）倒入蓝莓果酱中，搅拌均匀备用。

6. 将糖粉倒入淡奶油中，打至六成发，即可流动的状态。

7. 将蓝莓果酱分次加入打发好的淡奶油中，均匀混合即可。

8. 先往模具中倒入一部分慕斯糊，然后铺一层蓝莓。

9. 再倒入余下的慕斯糊，轻震放入冰箱冷藏四小时以上。

蓝莓慕斯蛋糕.烹饪步骤如下

第1步

吉利丁提前泡冷水.泡至软化

第2步

蛋黄加砂糖打发至微发状

第3步

牛奶隔水加热.加入吉利丁至完全融化

第4步

牛奶加入蛋黄隔水搅拌至粘稠。水温不要超过70度

第5步

1. 蓝莓慕斯蛋糕的做法是先准备慕斯部分的材料。

2. 慕斯部分要用到重奶油、牛奶和明胶粉。

3. 首先需要将重奶油打发，使其达到硬性状态。

4. 接着用小火将牛奶加热至沸腾，加入明胶粉搅拌至溶解。

5. 将牛奶和明胶粉的混合液体慢慢倒入打发的重奶油中，不断搅拌，直到混合均匀。

6. 加入蓝莓酱、蜂蜜等口味配料并拌匀。

7. 放入冰箱中冷却至半固体状态。

8. 准备蛋糕部分的材料。

9. 蛋糕部分要用到面粉、糖、鸡蛋、牛奶和油。

10. 将鸡蛋与糖打至发白，加入油和牛奶，拌匀。

蓝莓慕斯蛋糕是一款美味的蛋糕，以蓝莓为主要原料，混合着顺滑的鲜奶油和柔软的蛋糕层，口感香滑。以下是蓝莓慕斯蛋糕的制作步骤。

制作蓝莓慕斯：

所需材料：

- 蓝莓果酱125克

- 吉利丁粉6克

- 奶油奶酪200克

- 糖60克

- 柠檬汁20毫升

- 蛋白2个

- 鲜奶油300毫升

蓝莓慕斯镜面做法？

做法如下：

主料

黄油80g 吉利丁片4片（20g）    

奥利奥饼干160g 安慕希酸奶520g    

雀巢淡奶油400g 糖粉30g    

丘比蓝莓酱340g 纯净水120ml    

到此，以上就是小编对于蓝莓慕斯蛋糕颜色不同的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓慕斯蛋糕颜色不同的2点解答对大家有用。